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Alfar Vendimia Seleccionada 2016
3 ud.

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Características:

  • Denominación de Origen: Rioja.
  • Elaborado por: Bodegas Valdelacierva.
  • Tipo: Tinto Vendimia Seleccionada.
  • Tipo de uva: 100% Tempranillo.
  • Botella: Bordelesa cónica de 75 cl.
  • Viñedo: Finca las Ventas Ollauri.
  • Elaboración y crianza: Despalillado de la uva sin estrujar. Maceración prefermentativa Y para facilitar la extracción de aromas posterior. Fermentación a temperatura controlada  alrededor de una semana. Tras el descubre, la fermentación maloláctica  nueva de roble francés. Posteriormente el vino pasa un períodode estancia en las mismas barricas de roble durante 10 meses para tener equilibrio en nariz y después duerme en la botella en la bodega. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.
  • Barricas: Roble francés, nuevas.
  • Grado: 14% vol.

Notas de cata

  • Visual: Rojo intenso con tonos violáceos
  • Olfativa: Intenso con frutos rojos, negros y regaliz con notas lácteas y mineral, en armonía con los especiados del roble francés.
  • Gustativa: Untuoso y estructurado sin perder la elegancia que le aportan unos taninos dulces y maduros, final pleno y prolongado.

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