Sólo salen al mercado las pequeñas producciones que cada añada da la tierra. Así nace Valdelacierva Garnacha qué, por su propia esencia, surge de una finca con unas peculiaridades y características únicas; con una vendimia que comienza en el campo para después en la bodega, crecer como vino. Premios: 93 Peñin, 91 Wine spectator.
Rioja
Valdelacierva Garnacha 2019
32,30 €
Impuestos incluidos
Sólo salen al mercado las pequeñas producciones que cada añada da la tierra. Así nace Valdelacierva Garnacha qué, por su propia esencia, surge de una finca con unas peculiaridades y características únicas; con una vendimia que comienza en el campo para después en la bodega, crecer como vino. Premios: 93 Peñin, 91 Wine spectator.
32,30 €
Impuestos incluidos
Características
País: España
Denominación de Origen: Rioja
Elaborado por: Bodegas Valdelacierva
Tipo: Tinto especial
Tipo de uva: Garnacha
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 15,5% vol.
Vegano: Sí
Viñedo: Tudelilla (Rioja Oriental).
Elaboración y crianza: Tras el despalillado y el encubado, la elaboración del vino se realiza en tinos de 700 litros abiertos. El vino realiza una fermentación controlada a 22º, con bazuqueo manual tres veces al día. Maceración post fermentativa durante 5 días, mimando y cuidando la expresión frutal de la uva con un bazuqueo al día. Así nace Valdelacierva Garnacha. El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 15 meses.
Notas de cata
Olfativa: Muy intensa, predominio de frutos rojos y negros ácidos. Fondos balsámicos y de cacaos, aportando sutileza y peculiaridad
Gustativa: Tiene un pase elegante y sabroso, con un recorrido delicado y largo. Muy equilibrado
Visual: Rojo picota, tonalidad violácea brillante
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