La peculiaridad de su elaboración reside en el desgranado: tras la recepción de la uva, se lleva a cabo el desgranado manual de los racimos, separando el raspón de los granos enteros. Esta labor supone un trabajo meticuloso que implica a varias personas durante varios días. Los remontados y bazuqueos, al igual que el prensado, son manuales. Tras la fermentación, el vino se trasiega a bocoyes de 500 l. de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y la posterior crianza, que se extiende durante 12 meses.
Edición limitada de 845 botellas.
Ribera del Duero
12 Linajes Grano a Grano 2017 2 ud. madera
122,80 €
Impuestos incluidos
La peculiaridad de su elaboración reside en el desgranado: tras la recepción de la uva, se lleva a cabo el desgranado manual de los racimos, separando el raspón de los granos enteros. Esta labor supone un trabajo meticuloso que implica a varias personas durante varios días. Los remontados y bazuqueos, al igual que el prensado, son manuales. Tras la fermentación, el vino se trasiega a bocoyes de 500 l. de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y la posterior crianza, que se extiende durante 12 meses.
Edición limitada de 845 botellas.
122,80 €
Impuestos incluidos
Características
País: España
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Elaborado por: Viñedos y Bodegas Gormaz
Tipo: Tinto especial
Tipo de uva: Tempranillo
Botella: Borgoña especial de 75 cl.
Grado: 14,5% vol.
Vegano: Sí
Viñedo: Paraje de Valdegatiles, Valle de Atauta
Notas de cata
Olfativa: Nariz compleja con gran intensidad, fruta negra y matices a monte bajo como tomillo. Perfecta dualidad entre la fruta y los especiados
Gustativa: Voluminoso y graso, se destaca por su elegancia y frescura, final sabroso
Visual: Color rubí intenso tonalidades granate
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