Es un vino de edición muy limitada, sólo se elaboran 304 magnum y sus uvas proceden de tres parajes en Ines, Atauta y Mino de San Esteban donde 11 pequeñas parcelas se unen para sumar 1,74 hras. de las que proceden las uvas de este vino. Las cepas, de la variedad Tinta Fina, son prefiloxéricas con viñedos de 140 años y su rendimiento ronda los 1.500 kg/ha, lo que permite obtener la reducida cantidad de apenas 1 kg por cepa. La singularidad arenosa del suelo de estos viñedos le da el apellido de “los Arenales”.
Ribera del Duero
12 Linajes Finca Los Arenales 2017 Magnum madera
92,10 €
Impuestos incluidos
Es un vino de edición muy limitada, sólo se elaboran 304 magnum y sus uvas proceden de tres parajes en Ines, Atauta y Mino de San Esteban donde 11 pequeñas parcelas se unen para sumar 1,74 hras. de las que proceden las uvas de este vino. Las cepas, de la variedad Tinta Fina, son prefiloxéricas con viñedos de 140 años y su rendimiento ronda los 1.500 kg/ha, lo que permite obtener la reducida cantidad de apenas 1 kg por cepa. La singularidad arenosa del suelo de estos viñedos le da el apellido de “los Arenales”.
92,10 €
Impuestos incluidos
*Este producto es una edición limitada.
Características
País: España
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Elaborado por: Viñedos y Bodegas Gormaz
Tipo: Tinto especial
Tipo de uva: Tempranillo
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 14,5% vol.
Vegano: Sí
Viñedo: 1,74 ha. Ines, Atauta y Miño de San Esteban
Elaboración y crianza: Vinificación en pequeños depósitos abiertos. Todo el proceso se basa en el respeto máximo a la excelente uva que llega desde el viñedo, con bazuqueos y prensado manual. Uva despalillada, no estrujada, encubada en pequeño depósito abierto a temperatura controlada (24º - 26º) durante 6 - 10 días. Maceración postfermentativa de 12 días (aproximadamente). El descubre se decide en función de la relación entre antocianos libres y taninos, y la evaluación organoléptica a través de las catas diarias. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés con posterior afinamiento en botella.
Notas de cata
Olfativa: Aroma intenso y complejo, donde rutas rojas y negras se mezclan con notas balsámicas
Gustativa: Voluminoso y graso, destaca por su elegancia y frescura, final sabroso
Visual: Color cereza picota
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