Vadelacieva Rosé es un rosado de lágrima de garnacha que se vendimia a mano una semana antes que el resto de la uva tinta de la zona para conseguir esa personalidad única, sello Valdelacierva. La finca es el Recuenco y está situada en Tudelilla. Su elaboración y trabajo de battonage de sus propias lías, junto al control de los tiempos de fermentación, nos presentan un rosado muy especial de Rioja.
Rioja
Valdelacierva Rosé 2023 6 ud.
45,60 €
Impuestos incluidos
Vadelacieva Rosé es un rosado de lágrima de garnacha que se vendimia a mano una semana antes que el resto de la uva tinta de la zona para conseguir esa personalidad única, sello Valdelacierva. La finca es el Recuenco y está situada en Tudelilla. Su elaboración y trabajo de battonage de sus propias lías, junto al control de los tiempos de fermentación, nos presentan un rosado muy especial de Rioja.
45,60 €
Impuestos incluidos
Características
País: España
Denominación de Origen: Rioja
Elaborado por: Bodegas Valdelacierva
Tipo: Rosado
Tipo de uva: Garnacha
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 14,5% vol.
Viñedo: Tudelilla, Finca Recuenco.
Elaboración y crianza: El vino procede de sangrado directo de la uva, que realiza la fermentación alcohólica durante 16 días a temperatura controlada para conservar los esteres aromáticos de frutas (aromas secundarios) que se liberan durante esta etapa. Un posterior trabajo de 4 meses en sus propias lías finas, que favorece la liberación natural de los polisacáridos presentes en las membranas de las levaduras que han llevado a cabo la fermentación alcohólica, le confiere volumen y grasa en boca.
Notas de cata
Olfativa: Nariz intensa, compleja, expresiva y con aromas a fresa y flores blancas
Gustativa: En boca es fresco con buena acidez, a su vez, carnoso debido al batonnage. Largo final en boca.
Visual: Vino elegante de color rosa pálido
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