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12 Linajes Grano a Grano 2017
1 ud. madera

53,50€ (IVA Incluido)
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Características:

  • Denominación de Origen: Ribera del Duero
  • Elaborado por: Viñedos y Bodegas Gormaz.
  • Tipo: Tinto especial.
  • Tipo de uva: Tempranillo
  • Botella: Borgoña especial de 75 cl.
  • Viñedo: Única parcela en Quintanilla de Tres Barrios
  • Elaboración y crianza: 
  • La peculiaridad de su elaboración reside en el desgranado: tras la recepción de la uva, se lleva a cabo el desgranado manual de los racimos, separando el raspón de los granos enteros. Esta labor supone un trabajo meticuloso que implica a varias personas durante varios días. Los remontados y bazuqueos, al igual que el prensado, son manuales. Tras la fermentación, el vino se trasiega a bocoyes de500 l. de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y la posterior crianza, que se extiende durante 10 meses.
  • Grado: 14,5% vol.
  • Vegano: Si.

Notas de cata

  • Visual: Color picota de alta capa, tonalidad violácea
  • Olfativa: Intensa, aromas a frutos rojos y negros, con un toque lácteo y especiado
  • Gustativa: Sabroso, equilibrado, con taninos dulces y bien integrados. Largo y persistente

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