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Alfar Reserva 2011
6 ud. madera

216,00€ (IVA Incluido)
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Características:

  • Denominación de Origen: Rioja.
  • Elaborado por: Bodegas Valdelacierva.
  • Tipo: Tinto reserva especial.
  • Tipo de uva: 100% Tempranillo.
  • Botella: Bordelesa cónica de 75 cl.
  • Viñedo: Finca las Ventas Ollauri.
  • Elaboración y crianza: Despalillado de la uva sin estrujar. Fermentación a temperatura controlada de 24º-27º durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 10 días a 20ºC. Tras el descubre, se realiza la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés durante 2 meses. Posteriormente el vino pasa un periodo de estancia en barricas de roble francés nueva (70%) y de primer año durante 24 meses, siendo afinado en botella durante un mínimo de 18 meses.
  • Barricas: Roble francés, nuevas.
  • Grado: 13,5% vol.

Notas de cata

  • Visual: Picota madura con ribete granate
  • Olfativa: Complejo y armónico destacando matices de fruta negra madura, fondo mineral, toffes y cacaos
  • Gustativa: Untuoso y estructurado sin perder la elegancia que le aportan unos taninos dulces y maduros, final pleno y prolongado.

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